開発計画

今日生まれて初めてポテトサラダを作ってみた。
実際作ってみて分かったが奥が深い。
ただポテトサラダという定義に収めようとするだけなら
こんなに簡単やったのかと思った。
だってマッシュしたポテトをマヨで和えるだけっしょ。
ただ呻る程旨いモノを作ろうとするとなかなか大変（多分）
結局自己満足になるのは分かっちゃいるが
マイスペシャルポテトサラダを開発してみたい。
そう思った穏やかな休日。
134036

取り急ぎネットでレシピを数個確認。
砂糖（甘さ）が必要なんやね…。
確かに私が好きなポテトサラダ（MFPS）はシットリネットリとした食感に
程良き甘さ。
イモはほぼ形無く他にもあまり具が入っていないバージョン。
地元的に例えるならヨーロッパ軒のＡランチに付いてくるやつである。
多分コレが我が人生で一番口に入れたサラダであるからして。
確か聞いた話では…
あのサラダの甘さはカルピスだと言うが本当やろか？
一回自分でも試してみたいところ。
そう言えば今日初めてカルピスバターなるものの存在を知った。
私が生まれる前からあるのに。

で私のポテサラ零号機の話に戻ると
砂糖を溶かしたいのでボールに適当に酢を入れて甘酢を作り。
アクセントにタバスコ投入。
コレにポテトとゆで卵を入れ崩しつつ合わせる。
食べ置いた（残してた）ツナ缶を（今回は保険として）入れ
黒コショウを入れ
最後にマヨで和えて完成。

食べ飽きない様にするには程好い味付けかとも思ったが
インパクトと言うか深みが無いと言うか。
旨い塩気が足りないのか？
ネットで探してみようと思う。
何か根本的なモノを忘れている気もしないではないし。
ただまだソース合わせも白飯合わせもしてないし
１日置いた時点での評価もあるし…
ってかポテサラでコレだけハマれる自分って多分幸せ者。